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FIANO, CANTINA DEL TABURNO, CAMPANIA



Prezzo*: € 8,00 Inserisci nel carrello  Inserisci nel carrello

*Il prezzo si intende IVA inclusa

Descrizione

Uve: Fiano 100%

  • Zona di produzione:
    terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
  • Esposizione e altimetria:
    terreni collinari a 200-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
  • Tipologia del terreno:
    marne argillose calcaree
  • Sistema di allevamento:
    spalliera (Guyot)
  • Densità dell’impianto:
    1600/3500 viti per ettaro
  • Epoca di vendemmia:
    fine settembre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione

  • Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15° in serbatoi di acciaio inox

Caratteristiche organolettiche

Il colore giallo paglierino. L'odore, fruttato, si distingue per un caratteristico e delicato aroma di pesca, pera maturata e nocciola. Al gusto risulta fresco e dotato di una buona persistenza aromatica.




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