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FIDELIS, CANTINA DEL TABURNO, CAMPANIA



Prezzo*: € 8,90 Inserisci nel carrello  Inserisci nel carrello

*Il prezzo si intende IVA inclusa

Descrizione

Uve: Aglianico 90%, Sangiovese e Merlot 10%

  • Zona di produzione:
    terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
  • Esposizione e altimetria:
    terreni collinari a 200-650 metri s.l.m. esposti a sud-est e nord-est
  • Tipologia del terreno:
    marne argillose calcaree
  • Sistema di allevamento:
    raggiera e/o spalliera (Guyot)
  • Densità dell’impianto:
    2000/3500 viti per ettaro
  • Epoca di vendemmia:
    terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione

  • Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggio

Caratteristiche organolettiche

  • Il colore è rosso con i riflessi rubino. L'odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati.





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